料理

とても栄養価の高い「オカワカメ」を美味しくいただく我が家のレシピ

最近スーパーでも見掛けるようになった「オカワカメ」。近所のお宅で緑のカーテンとして育てていて、たくさん採れると我が家にも分けてくれます。非常に栄養価が高い野菜なのですが、青臭ささがあるし、茹でて刻むと粘りがでるのでちょっと食べにくさを感じ…

トマトの出汁浸し

次男のお友達のお宅から、ミディトマトをたくさん頂きました。パパさんが趣味で家庭菜園をしているそうです。 いかにも理系といった感じの飄々としたパパさんで、何度かお会いしているのに、なかなか顔を覚えてもらえません。 「皮が固いんだよね」 というこ…