台所

初チャレンジした台所仕事

朝の家事が一段落したのでテレビをつけると、「あさイチ」でおこげ料理を作っていました。私が見たときにはもうほぼ完成というところで、作り方は全くわからなかったのですが、一膳程のご飯が残ってしまっているのを思い出しました。以前、残ったご飯を乾燥…

お手軽カレートーストはふりかけを使って

最近のふりかけのグレードの高さにおどろかされています。お気に入りはカレー味のふりかけ。 (使いかけですみません)たっぷりかけて食べると、本物のカレーを食べているよう。これはご飯にかける以外にも使えそう、と思い、カレートーストを作ってみました。…

酢を代えただけでドレッシングが美味しく

普段は市販のドレッシングを使っているのですが、買い忘れたときなど、たまに手作りすることがあります。特別なものを入れることもなく、材料はオリーブオイル、酢、砂糖、愛用のイタリアンハーブミックスといたってシンプル。amocho.hatenablog.com シンプ…

かわいい形がお気に入りの食器

我が家の食器は頂き物が多く、自分で増やすことはあまりないのですか、どうしても欲しくて断捨離中にもかかわらず買ってしまった食器があります。 ロイヤルコペンハーゲンフィッシュボウル15センチ。 色はターコイズとブラウンを2皿ずつ。かわいらしい魚の…

面倒な水筒のパーツ洗いは100均グッズを使って食洗機におまかせ。

面倒な毎日の水筒洗い。特にパッキンや蓋部分などの細かいパーツ洗いが嫌いです。週末には酸素系漂白剤でパーツを漂白するのを習慣にしているので、平日はそんなに丁寧に洗わなくも大丈夫だとは思うのですが、それでも面倒。なので、いちいち手で洗うのはや…

朝のコーヒータイムがおしゃれに

毎朝2杯は飲むドリップコーヒー。こんな感じでマグに直接乗せてドリップしていました。 見た目も使い勝手もイマイチだなーと思いながらも買い替えもせずにいたのですが、いただいたセレクトカタログで見つけました。 キントーコーヒーカラフェセット。カラ…

ズボラ過ぎ⁉とんかつはボウル一つで衣つけ

ズボラな私にとって、とんかつは面倒な料理の一つ。 少しでも手間と洗い物が省けるように、衣つけはボウル一つで済ませてしまいます。 使うのは一口カツ用の肉。 先ずは狭い調理スペースに全てをセッティング。 肉をボウルに移したら、塩コショウを振り掛け…

黒酢でサッパリ!梅シロップ作り

日曜、私が38℃の熱を出して寝ている間に義母が来て、梅を収穫してくれました…。 でも私の熱、いつまで続くかわからないし、梅傷んじゃうし、なにも今日採らなくてもいいだろ‼と思いましたが、なんとか熱も下がり、梅シロップを漬けることができました。先日…

やる気が出ない朝のお弁当は一品おかずで乗り切る

毎日の高2長男のお弁当作り。私は前日の晩のおかずをお弁当用に取り分けておくことはあまりせず、朝起きてから全てのおかずを作ります。ですので、寝坊した日ややる気が出ない日はたいへん。もちろん購買でパンを買ってもらうときもありますが、少しでも時…

セスキ危うし!

使っていたシンク・コンロ用の布巾に穴が空き始めたので新調しました。今回選んだのは、 レック株式会社の「激落ちふきん」です。マイクロファイバー素材なので、吸水力はもちろん、絞ったときの水切れも抜群です。 こぼした醤油を拭いた布巾も、 軽く水で洗…

手抜きだけど年配の方にも好評なお弁当のおかず

今日は次男の運動会。この辺の小学校は春に運動会を行うことが多いです。 実は先週のブログで「今週末は次男の運動会」と1週間間違えて書いてしまいました。 相変わらずのボケっぷりです。 ここ数年、我が家の運動会弁当の定番となっているのがピクルスです…

最近のお気に入りスポンジ

最近リピート買いしているスポンジです。 3M スコッチブライト ネットスポンジ。 ネットの目が細かいので汚れをきれいに落としてくれる(ような気がする)し、柔らかいので、グラスの内側も洗いやすい。 泡立ちも良く、スポンジがなかなかヘタらないので、う…

そろそろですね

梅が店頭に並び出しましたね。 「梅仕事」なんて、おしゃれなものではありませんが、毎年梅を漬けています。何故なら 我が家に梅がなるから。 我が家の梅もそろそろです。私が作るのは「梅サワー」。 氷砂糖と黒酢を使って漬けるのですが、さっぱりしている…

子供の水筒足りない!にはシリコンボトルを

季節を問わず、毎日学校へ水筒を持っていく息子たち。長男は600ml、次男は500mlの水筒を使っているのですが、夏場は「まったく足りない!」ようです。 でも容量の大きな水筒は「重いからイヤ!」と言うワガママな息子たちには、もう一本シリコンボトルを持た…

油は3種類を使い分け

多いのか少ないのかはわかりませんが、私が料理に使う油はこの3種類。 オリーブオイル、胡麻油、グレープシードオイル(または米油)。オリーブオイルはイタリアン、胡麻油は中華やコクが欲しい和食に、グレープシードオイルはその他全般や揚げ物に、という具…

無印のワイヤークリップでスポンジを吊るして収納

なるべくキッチンには物を出しておきたくないのですが、無理にしまって不便になるのもイヤなので、頻繁に使うものだけ出してあります。流しに出してあるのは、 セスキ水、たわし、スポンジ、布巾、食器洗い石鹸、ハンドソープ。 (ハンドソープは頂き物がある…

シンプルな白い重箱

食器棚の上の方の四角い箱。重箱です。おうちコープを利用している方はカタログで目にしたことがあるのでは? もちろんおうちコープで買いました。 シンプルな白の二段重で、真ん中に黒のラインが入ってスタイリッシュな見た目。 上段は仕切りと蓋付き。使い…

IKEAで買って来たもののその後

IKEAで買って来たもの、早速使っています。掛け布団カバー&枕カバー。 今まで使っていたのもIKEAの布団カバーでしたが、今回の方が生地に少し張りがあるというか、ゴワゴワしているというか…。すぐに慣れて気にならなくなるとは思いますが。 部屋が狭く見え…

愛用の調味料

最近CMでやっているのをたまに見ます。 色々種類があるのですね。知りませんでした。「ハウス食品 香りソルト」私は「イタリアンハーブミックス」を愛用しています。これをかけると、シンプルな料理もたちまちイタリアンに。私がよく作るのは、薄切りにした…

お弁当のブロッコリーにひと工夫

毎日のお弁当の彩りにかかせないブロッコリー。私は茹でる派です。もう10年以上前にテレビで、ブロッコリーを電子レンジで調理することについて、 「良い成分も出ていかないが、悪いものも出ていかない。」 と言っていたのを見て、今でも忠実に茹でています(…

まだまだ使います

キッチンで使っているトングです。使っているときは問題ないのですが…この部分についていた、収納時に閉じておくためのストッパーの部品がとれてしまいました。でも、こうして輪ゴムで閉じれば大丈夫。まだまだ使えます。 我が家のソファです。一度カバーを…

主婦湿疹の救世主

「白いふきん洗い」と「ユースキンA」。高校生の頃から酷い主婦湿疹に悩まされてきた私の救世主です。食器用洗剤からこの石鹸に替え(ふきん洗いという商品名ですが、食器も洗えます)、ユースキンを塗るようになってから、完全に治った訳ではありませんが、湿…

狭いキッチンですが、アイロンも掛けられます

狭いコックピットキッチンですが、アイロン掛けもここでできます。 アイロンは、カウンター下の ここにしまってあります。アイロン台は断捨離してしまっていて、代わりにアイロンマットを使っています。かごに畳んだアイロンマットとアイロンを入れてあるの…

丼鉢は陶器より漆器が使いやすい

数年前に大量の食器を断捨離しました。陶器の丼鉢と麺鉢も処分し、漆器の麺鉢を新たに購入しました。麺鉢にしては少し小振りなサイズなので、丼物のときもこれを使っています。軽くて、器自体が熱くなりにくいので、麺のときには本当に便利。 食洗機で洗うこ…

本日より平常運転

春休みが終わり、始業式も済み、本日より平常運転。 長男は高2、次男は小5になりました。 長男のお弁当作りも再開です。 私が作るのは茶色が多く、昭和な感じのお弁当。玉子焼き、ブロッコリー、ミニトマトの三種神器で何とか誤魔化していますが、「友達の…

酸素系漂白剤

先日、セスキ炭酸ソーダが無くてはならないものだと紹介しましたが、もうひとつ、私が全幅の信頼を置いている(大袈裟)ものが酸素系漂白剤です。 水切りかごや布巾の漂白など、主にキッチンで使っています。ツンとした嫌な臭いや色落ちがなく、塩素系より断然…

やっと着手したコンロ下収納

コンロ下の問題児だった鍋蓋。 鍋を出し入れするたび、倒れたり転がったり。ずっとストレスを感じていたのに、長年放置していました。 他の方のブログなどを参考に、収納方法は決めていたのですが、この度やっと着手いたしました。 100均で買ってきました。 …

毎朝のトーストは魚焼グリルで

もう何年も前にトースターを捨ててしまいました。狭いキッチンに電子レンジとトースターが並んでいるのがストレスで。結果、今までもう一度買い直したいと思うことはありませんでした。毎朝トーストは魚焼グリルで焼いています。表面はサクサク、中はふっく…

セスキ炭酸ソーダで毎日コンロ掃除

半信半疑で使い出したセスキ炭酸ソーダですが、見事な油汚れの落っぷりに、我が家には無くてはならないものになっています。 キッチンにぶら下がっているスプレーボトルにはセスキ炭酸ソーダ水を作って常備しています。 (少し濃いめに作っています) 我が家の…

キッチンで大活躍のてぬぐい

ちょこちょこ頂くことのあるてぬぐい。 せっかくなのでキッチンで活用しています。 食器拭きはもちろん、 グラスを置いてあるかごに敷いたり、 水切りかごにかけて目隠しにしたり、 水切りに使ったり。使ったらキッチンでジャブジャブ手洗いして日の当たると…

おひつ生活始めました

いつ頃買ったのかすら覚えていない我が家の古株家電、炊飯器。炊飯は問題ないのだけれど、一晩保温しておくと、ご飯が水っぽく、酸っぱい臭いがするようになってしまいました。内蓋も毎日ちゃんと洗っているのですが。 炊飯はできるのだから買い替えるのはも…

象印の電気ケトル

昨日は私のお茶道具を紹介しましたが、お茶やコーヒーを飲むとき、お湯は電気ケトルで沸かしています。 やかんもありますが、使わないのでしまってあります。 愛用の象印の電気ケトルです。 デザインよりも機能性で選びました。 本体が熱くならず、倒れても…

地味色キッチンカウンター

色の濃い方。キッチンとダイニングを分けているカウンターです。対面キッチンにこだわりが無かった私は、初めから壁付キッチン一択。でも丸見えは嫌だし、システムキッチンの幅が狭く、作業スペースが欲しかったのでカウンターを設置することに。 棚は設けず…

あれがない、我が家の調理道具

我が家の調理器具です。青色の鍋と行平鍋は結婚したときに買ったものです。 あと、ティファールの圧力鍋とソースパン。 ティファールの中華鍋、玉子焼き器、鉄鍋。 以上、我が家の調理器具全てです。2ヶ月程前に断捨離してしまってから我が家には『フライパ…

安心安全な米櫃

次男がニンテンドースイッチを買ってくれと言い出したので、「自分でお小遣いを貯めて買え」と言ったところ、我が家に募金箱が設置されました。家族に募金を募っています。 今日は我が家の米櫃をお見せしようと思います。 安心安全の日本製、丈夫で、一目で…

食器棚の中

我が家の食器は、グラス以外はこれで全てです。(あ、あとこの時使用中のマグが2個ありました) お重箱まで入っています。 同じ種類のお皿だけを重ねているので、使いたいお皿がストレス無く取り出せます。グラスは子供が使いやすいように、カウンターの上に…

コックピットキッチン

一歩歩けば必要なものに手が届くコックピットキッチンです。 3.5帖という狭いスペースに180㎝のシステムキッチン、食器棚+家電収納、冷蔵庫、カウンター(下にごみ箱)が納まっています。 あ、これでも一戸建ての持ち家です。 特に料理好きでもないし、家族は…

水切りかご

小さなキッチンで幅を利かせている水切りかご。ニトリで買いました。 選ぶときの絶対条件は、水切りかごそのものに水を張って漂白できること。 ついでに布巾も漂白。 断捨離していらっしゃる方も多いようですが、私はまだしばらく無くすことはできそうにあり…